~タイヨー×にんべん、ハナマルキ×蜜芽传媒 関東支社~
「銚子渔港见学と鱼のさばき方教室」を実施いたしました
サステナビリティ
株式会社タイヨー様は、创业当初から?地域の人々に喜ばれるスーパーマーケットになろう?をモットーにされており、このたび、地域贡献の取り组みの一环として商品购入だけではない「体験」を提供する企画にご賛同いただき、前回の「春キャベツ农业体験」に続く第2弾として、お客様を対象にした今回の体験イベントの実施に至りました。
今回イベント参加者の皆さんには、まず高度卫生管理型の市场を渔协の方に案内いただき、その日に水扬げされた鱼や电子入札の様子、イカやアジ、ホウボウやメヒカリ、アンコウやアナゴなど色々な种类の鱼介を临场感たっぷりでご覧いただきました。
次に调理会场へ移动。渔协女性部の方を讲师として、また、地域活性化起业人としてご协力いただいた础叠颁クッキングスタジオの方のアドバイスを受けて、普段、なかなか丸のままからさばくことのない鱼を、参加者同士で力を合わせてさばき、调理しました。
お食事タイムでは、自分たちで作った銚子の新鲜なお鱼料理に舌鼓を打ちました!株式会社にんべん様の「白だし」を使った“ホウボウのお吸い物”や、ハナマルキ株式会社様の「减塩追いこうじみそ」を使った“アジさんが焼き”などとともに美味しくいただきながら、さばき方や调理の感想の话に花が咲きました。
最后にはタイヨー様やメーカー様からご提供いただいた商品を、楽しく?美味しい思い出とともにお持ち帰りいただいてお开きとなりました。
参加者の方からは「銚子渔港のことを知れてためになった」 「さばくのは难しかったけれど自分で调理した鱼料理は本当においしかった」
など、大変ありがたいお言叶をいただき、こういった体験型の取り组みを継続的に実施していきたい、という気持ちを新たにいたしました。
2025年11月15日「銚子渔港见学と鱼のさばき方教室」 イベント当日の様子
2025年11月15日「銚子渔港见学と鱼のさばき方教室」 イベント当日の様子
今后も、地域の生产者?取引先様の皆様と共に、原材料の有効活用や地域の活性化等、地域课题の解决に向けて取り组んでまいります。